甲醇是無色可燃的液體,有類似酒精的氣味,沸點65℃,跟水能以任意比率混溶。甲醇有毒,飲用10mL,就能使眼睛失明,再多可使人中毒致死甲醇是優良的有機溶劑,是一種無色、透明,具有特殊香味的液體(易揮發),密度比水小,能跟水以任意比互溶(一般不能做萃取劑)。是一種重要的溶劑,能溶解多種有機物和無機物。還是制造甲醛等的原料。是高效液相色譜比較常用的流動相,還是有名的脫脂劑之一。普遍的應用在有機合成方面,例如制作格氏試劑什么的。甲醇可以摻入汽油或柴油中作為內燃機燃料。

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